AVO präsentiert zur Süffa 2026 neue Geschmackserlebnisse

Vom 7. bis 9. November 2026 präsentiert AVO in Stuttgart Neuheiten für Fleischereien und den Lebensmittelhandel – von indischen Aromen bis zu klassischen Saucen bis zu Fleischpralinen und Snacks. Besucherinnen und Besucher finden AVO in Halle 7, Stand B11.

Ob cremig, würzig oder intensiv: Die AVO Feinen Würzsaucen aus der SaucenBar bieten für jede kulinarische Idee die passende Basis – vom sonntäglichen Bratenklassiker bis zu internationalen Spezialitäten, so das Unternehmen. Neu im Sortiment sind die Feine Würzsauce Gulasch für ein traditionelles Gulasch und die Feine Würzsauce Sauce Béarnaise, eine klassische Béarnaise mit cremig-flüssiger Konsistenz und groben Kräuterpartikeln aus Estragon und Kerbel. Dazu kommt die Sauce d’AVO Demi Glace, die sich vielseitig kombinieren lässt, etwa mit Cranberry-Apfel-Mix, Bratapfel-Fruchtmix, Zwiebeln oder Mischpilzen. Wie universell sie ist, zeigen modern interpretierte Rouladen wie „Asia“ mit Gemüsefüllung, „Chai“ mit Chai Gewürz und Rotkohl oder „Toscana“ – einfach und schnell im Airfryer zubereitet. Passend dazu bietet AVO Aluschalen in drei Größen.

Hackfleisch in vielen Facetten

Die AMCA – das AVO Meisterclasse-Magazin – präsentiert im Pop-Art-Stil Hackfleisch-Klassiker wie Frikadelle, Hackbraten und Cevapcici mit neuen Impulsen. Modern interpretierte Anwendungen wie Mini Burger und Köfte-Spieße, ein Social-Media-Trend, den AVO gern aufnimmt. Neu für die vegane Theke ist Vegavo Chicken Meatballs ready to mix, eine Mischung für vegane Bällchen mit Hähnchengeschmack. Weitere Ideen bietet die Broschüre „Hackfleisch in vielen Facetten“, die auf dem Messestand eingesehen und mitgenommen werden kann.

Fleisch zum Naschen: Fleischpralinen „Meat Candy“

Mit den Fleischpralinen „Meat Candy“ verbindet AVO den Trend Swicy – süß und scharf – mit Soulfood und interpretiert Fingerfood neu. Die Bandbreite reicht von Datteln im Speckmantel und Bacon-Bomb-Pralinen über panierte Pulled-Pork- und Fleischkäse-Pralinen bis zu Burnt Ends und Candy Bacon, kandiertem Bauchspeck.

Neu von AVO ist die BBQ Jam Aprikose Chili: eine Adaption der klassischen Bacon-Marmelade aus Bacon, Zwiebeln, Aprikose und Chili. Herzhaft, süß, fruchtig und leicht scharf steht sie für Swicy 2.0. Die Jam ist vielseitig einsetzbar – beim BBQ ebenso wie im Catering und Partyservice – und passt pur oder als Füllung zu Fleisch, Käse und Backwaren, so AVO.

Snacks: Wo Bäckerei und Fleischerei zusammenfinden

Vielseitigkeit zeigt AVO auch beim Thema Snacks als ideale Verbindung zwischen Bäckerei und Fleischerei. Im Fokus steht das Trendprodukt Fleischkäse, etwa im Knotenbrötchen mit Feiner Würzsauce Burger und Steak, im Bao Bun mit Korean BBQ Sauce oder in der Laugenstange mit BBQ Jam Aprikose Chili.

Weitere Ideen reichen vom Philly Cheese Steak und Pastrami Sandwich über Trüffel-Leberwurst auf Pumpernickel und Nordseekrabben Trüffeltraum bis zum Frühstücks-Burrito, dem Croissant Burger mit BBQ Jam und dem Butter Chicken Bread.

Soulfood mit indischem Touch: AVO Originals „Butter Chicken“

Asiatische Länderküchen und Soulfood zählen zu den prägenden Genusstrends unserer Zeit. Kaum eine Küche steht dabei so sehr für wohlig-würzige Aromen wie die indische, die neben ihrer Gewürzvielfalt auch für eine ausgewogene Ernährung steht. „Butter Chicken“ zählt dabei zu den bekanntesten und beliebtesten indischen Gerichten weltweit. Mit AVO Originals Butter Chicken erweitern die Belmer Geschmacksexperten ihr bestehendes Sortiment an Würzsaucen jetzt um diesen Klassiker.

Geschmacklich zeichnet sich AVO Originals „Butter Chicken" durch eine cremig-buttrige Tomatensauce, gerösteten Cashewkernen und harmonisch warmen Gewürzen aus – bewusst mild, damit der authentische, vollmundige Charakter im Vordergrund steht, so AVO.

Traditionell wird das Gericht auf Basis von Hähnchenfleisch mit Naan-Brot oder Reis serviert. Aber auch für Snack- und Convenience-Gerichte ist die Würzsauce bestens geeignet, um ihnen einen asiatisch-würzigen Touch zu verleihen: Ob als Topping für Sandwiches und Burger oder zum Würzen von Hähnchen aus dem Airfryer.

Neben dieser neuen Würzsauce zählen zu AVO Originals auch weitere asiatische Klassiker wie Red Thai Curry oder Sweet Chili. Alle Rezepturen des Sortiments sind darauf ausgelegt, Authentizität, Genuss und Einfachheit in der Anwendung miteinander zu verbinden.

Mit AVO Originals lassen sich kulinarische Trends für die Fleischtheke, die Gastronomie oder das Cateringgeschäft gelingsicher umgesetzen, so AVO.