Markenpush: R&S bildet Vertriebsteam zu Speckexperten aus

Einen echten Absatzpush bietet die R&S Vertriebs GmbH ihren Kunden für die Produkte von Merano Speck. Denn die GourmetScouts by R&S haben sich in Südtirol zu zertifizierten Speckexperten weitergebildet.

Mit ihrer neu gewonnenen Expertise können sie ihre Partner im Handel jetzt noch besser bei der Produktauswahl, der Verkostung und beim Abverkauf von Südtiroler Speck unterstützen, informiert die R&S Vertriebs GmbH. Märkte können auf der Webseite www.merano-speck.com eine Beratung durch einen der Speckexperten anfragen.

Deutschland ist das Hauptexportland für Südtiroler Speck. 2023 gingen nach Angaben des Konsortiums 24 Prozent der Exporte nach Deutschland (Südtiroler Wirtschaftszeitung/Südtiroler Speck Konsortium, 2024). Um ihre Kunden optimal beim Absatz der Merano Speck-Produkte zu unterstützen, haben die GourmetScouts by R&S nun eine Weiterbildung gemacht – und sind damit die ersten zertifizierten Speckexperten in Deutschland. Somit sind sie nun bestens gerüstet, um individuelle Beratung und wertvolle Tipps rund um das Geschäft mit Südtiroler Speck zu geben. Für den Handel heißt das geballte „Speckspertise“, Support für Verkostungen, Aktionen am POS und vieles mehr. Auf der Webseite www.merano-speck.com können Märkte eine Anfrage stellen.

„Mit der Weiterbildung zu Speckexperten wollen wir unser Team der GourmetScouts befähigen, die Begeisterung für den hochwertigen Südtiroler Speck weiterzutragen: in den Handel und bis zum Endkunden“, sagt Olaf Hauf, Geschäftsleitung Vertrieb National bei R&S. „Südtiroler Speck ist ein echtes Premiumprodukt und sorgt für Genuss, der Urlaubsgefühle weckt. Zudem passt es perfekt zum Clean-Eating-Ansatz, der in den letzten Jahren immer mehr zum Trend wurde. Die Konsumenten möchten kurze Zutatenlisten ohne künstliche Zusätze – das kann Südtiroler Speck bieten.“

Das geografisch geschützte Produkt überzeugt mit seiner hohen Qualität und der traditionellen Herstellung, bei der das Schweinefleisch durch Lufttrocknen in der Südtiroler Bergluft und kurzes Räuchern über kaltem Buchenrauch haltbar gemacht wird. Während der langen, kühlen Reifezeit bildet sich natürlicher Edelschimmel auf dem Merano Speck – die sogenannte „Blume des Specks“ – und prägt sein unverwechselbares Aroma. Die Blume ist daher sogar in das Logo und die geschützte Wortbildmarke integriert. Der Südtiroler Speck g.g.A. hat sechs Blumen. Das heißt, dass der Schinken sechs Monate lang gereift ist. Die Anzahl der Blumen auf dem Etikett des Südtiroler Speck-Sortiments gibt somit die Reifezeit an.

Fundiertes Fachwissen und die vielseitige Südtiroler Speckkultur standen im Mittelpunkt des Ausbildungskurses. Auf dem Programm: Besuche in verschiedenen Südtiroler Produktionsbetrieben. Dabei erfuhren die frischgebackenen Speckexperten auch alles über professionelle Verkostungstechniken, die verschiedenen Schinkentypologien und den kulinarischen Einsatz der Delikatesse.

„Besonders der Blick hinter die Kulissen bei ganz unterschiedlichen Speckproduzenten hat mir viel Input gegeben“, erklärt Max Laganke, GourmetScout und Vertriebsmitarbeiter der R&S Vertriebs GmbH. „Mit dem Wissen, das ich über das Traditionsprodukt, Verkostungstechniken und Präsentation erlangt habe, kann ich meine Kunden und Thekenfachkräfte jetzt noch besser beraten.“

Specktember am POS

Der Herbst steht ganz im Zeichen der „Specktember“-Kampagne: Mit POS-Aktionen pushen die GourmetScouts den Absatz von Merano Speck zusätzlich. Mit einem modernisierten Markenauftritt, der besonders auch die jüngere Zielgruppe anspricht, bringen sie das Alpenfeeling in den Supermarkt. Attraktive und aufmerksamkeitsstarke Zweitplatzierungen machen Heimat und Herkunft der Spezialitäten unmittelbar erlebbar. Beim Bezug von vier Merano-Speck-Displays erhalten Märkte wahlweise ein Specktember-Roll-up oder einen lebensgroßen Pappaufsteller mit zwei Speck-Testimonials, um die Präsentation der Produkte zusätzlich optimal zu ergänzen.

Ein attraktives Gewinnspiel sorgt für weitere Aufmerksamkeit bei den Endverbrauchern. Über einen QR-Code auf den Displays gelangen Verbraucher direkt zum Teilnahmeformular. Der Preis: Eine Reise nach Südtirol. Die Besonderheit, die gerade die junge Zielgruppe ansprechen soll: Sie müssen kein Produkt kaufen. Das stärkt vor allem die Wahrnehmung bei der Gen Z und den Millennials und sorgt dafür, dass Endverbraucher sich intensiver mit den Produkten von Merano Speck auseinandersetzen.