Mohn: Einfaches und effizientes Pellen von Wurstprodukten

Die Mohn GmbH präsentiert einen neuen Peelertisch zur einfachen und effizienten manuellen Entfernung der Produkthülle (Wurstpelle) von Wurstprodukten wie Brühwurst oder Salami.

Hygienische Produkthandhabung

Der ergonomische Arbeitstisch aus Edelstahl ist laut Mohn besonders vorteilhaft bei großkalibrigen und langen Wurstprodukten, die manuell schwer zu handhaben sind.

Der Peelertisch ist mit einer klappbaren Peelerschale ausgestattet. In dieser wird mit Hilfe eines Griffhaken-Werkzeugs zunächst die Produkthülle vom Wurstkaliber entfernt. Anschließend kann das gepellte Wurstkaliber hygienisch in den Wurstpuffer befördert werden. Zwei großzügig dimensionierte Entnahmeöffnungen auf der gegenüberliegenden Seite des Peelertisches erlauben die leichte Entnahme für die weitere Verarbeitung des Wurstprodukts.

Einfache Reinigung

Die aus hygienischem Rundstahl gefertigte Peelerschale lässt sich zu Reinigungszwecken mit Hilfe eines Sicherungsbolzens entsichern und herausnehmen. Somit kann der Peelertisch effizient gereinigt werden, um höchste Hygienestandards zu gewährleisten.

Individuelle Fertigung

Mohn fertigt Peelertische aus Edelstahl zur einfachen, manuellen Entfernung von Wurstpellen bei Wurstprodukten individuell nach Kundenwunsch und den bauseitigen Gegebenheiten. Dadurch lässt sich der Peelertisch optimal in bestehende Produktionsabläufe integrieren, so das Unternehmen aus Meinerzhagen. „Mit dem Peelertisch können Wurstprodukte einfach und effizient manuell gepellt werden, wobei höchste Hygiene- und Ergonomieanforderungen erfüllt werden. Durch die individuelle Fertigung ist eine optimale Anpassung an die spezifischen Bedürfnisse des Kunden gewährleistet“, so Mohn. Nähere Infos unter https://tische.mohn-gmbh.com.