05.10.2023

Anuga: Vorträge im Zeichen nachhaltiger Lebensmittelinnovationen

Eine breite Palette an Vorträgen und Podiumsdiskussionen ergänzt das Messegeschehen der Anuga 2023 (7.-11.10.). Eines der vielen Rahmenprogramm-Events ist die Anuga Trend Zone, die sich auf dem Nordboulevard vor Halle 8 befindet und ein Schaufenster für die neuesten Entwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie darstellt.

In der Trend Zone präsentieren Anuga Knowledge-Partner Innova Market Insights B.V. und Euromonitor International Limited sowie weitere Speaker aktuelle Forschungsergebnisse. Dabei liegt ein besonderer Schwerpunkt auf dem Anuga-Leitthema „Sustainable Growth“ – nachhaltiges Wachstum. Parallel dazu liegt in der Anuga Horizon Conference der Fokus auf wegweisenden Technologien wie künstliche Intelligenz und innovative Proteinquellen.

Organic on Stage erleben

Das Bühnenformat Organic on Stage wird erstmals in der Passage 4/5 der Messe zu sehen sein, ganz in der Nähe der Start-up Area. Organic on Stage bietet den Besuchenden Paneldiskussionen, Vorträge, Best-Practice-Beispiele, Award-Verleihungen sowie Start-up Pitches. Der Schwerpunkt liegt auf Food-Start-ups und innovativen Entwicklungen im Bio-Sektor, um die neuesten Trends und Fortschritte aus in diesem Bereich zu präsentieren. Inmitten der Anuga Organic zeigt der Bio-Supermarkt 2023 die Vielfalt des gesamten Bio-Sortiments mit einem neuen modernen Bio-Supermarktkonzept.

Neue Möglichkeiten der Halal-Branche

Ein weiteres Highlight der Anuga 2023 ist die Anuga Halal Global Conference, die den wachsenden Halal-Absatzmarkt gezielt ansprechen will. Halal-zertifizierte Lebensmittel, die den islamischen Speisegesetzen entsprechen, gewinnen seit Jahren zunehmend an Bedeutung in der Lebensmittelindustrie, auch in Europa.

Die erstmalig im Rahmen der Anuga stattfindende Veranstaltung hat zum Ziel, wichtige Akteure, Fachleute und Interessenvertretende der Halal-Industrie zusammenzubringen, um die Zukunft dieses dynamischen Marktes zu erkunden und zu gestalten. Den Teilnehmenden wird ein umfangreiches Themenspektrum geboten, darunter Halal-Zertifizierung und -Standards, neue Möglichkeiten in der Halal-Branche und die zentrale Rolle der Standardisierung und Harmonisierung bei Halal-Zertifizierungsprozessen.

Das vollständige Event-Programm mit allen Rednerdetails und Informationen finden Sie hier.
Anuga: Vorträge im Zeichen nachhaltiger Lebensmittelinnovationen
Foto/Grafik: Koelnmesse
Die Halal Global Conference, die den wachsenden Halal-Absatzmarkt gezielt anspricht, findet erstmals im Rahmen der Anuga statt.

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