Erster Großkunde ist die BLF-Gruppe

Der neuerdings in Deutschland aktive internationale Caterer BonCulina hat als ersten Großkunden in der Bundesrepublik die BLF-Gruppe, Großhändler für Lebensmittel und Küchentechnik, gewonnen. Diese hat sich für ihn als exklusiven Zulieferer von TK-Fertigmenüs entschieden. Die BLF-Gruppe nimmt mehr als 100 Gerichte in ihr Portfolio auf. Sie führt insgesamt 16.000 Artikel und beliefert rund 1.500 Kunden aus dem Vollsortiment. An sich liegt der Schwerpunkt von BonCulina auf der Systemgastronomie. Aber auch weniger große Einheiten sollen künftig verstärkt abgedeckt werden, kündigte Geschäftsführer Stefan Pieper an. Unter Verwendung der patentierten Torus-Pak-Technologie werden die Kunden beliefert, ohne dass eine Küche oder ein Koch vor Ort erforderlich sind. Dadurch sollen die Betriebskosten und der Kapitaleinsatz gesenkt werden. Mehrere hundert Menüvarianten seien verfügbar, so Pieper. Durch intelligente Logistik soll den Kunden eine bequeme und einfache Auswahl zahlreicher Gerichte ohne Bindung an Exklusivverträge und Mehrfachlieferverträge ermöglicht werden.