Rügenwalder Mühle will bis 2025 klimaneutral produzieren

Im Fokus stehen dem Unternehmen zufolge sechs Schwerpunkte: Philosophie und Werte, Qualität, Beschaffung und Tierwohl, Klima und Energie, Abfall und Verpackung sowie Gesundheit und regionales Engagement. Diese Themen seien Ergebnis einer umfassenden Wesentlichkeitsanalyse im Vorfeld, heißt es dazu in einer Mitteilung des Unternehmens.

Neben der Klimaneutralität bis 2025 hat das Unternehmen in den definierten Bereichen zudem operative Nachhaltigkeitsziele festgelegt, die man in den nächsten 15 Monaten erreichen will. So sollen beispielweise 65 Prozent der Veggie-Produkte bis Ende 2021 vegane Rezepturen haben. Den Anteil an europäischen Pflanzenproteinen (gemessen am Einkaufsvolumen) wollen die Ammerländer bis Ende 2022 auf 80 Prozent steigern.

„Wir agieren in einem  äußerst dynamischem Wachstumsmarkt. Gerade deshalb müssen wir uns dafür einsetzen, die negativen Auswirkungen auf Mensch, Tier und Umwelt so gering wie m glich zu halten. Darum setzen wir uns auch intensiv damit auseinander, welche Bedeutung Rohstoffe und Herstellung dabei haben. Das gilt für unsere Produkte mit und ohne Fleisch“, betont Michael Hähnel, Vorsitzender der Geschäftsleitung der Rügenwalder Mühle. „Wir verfolgen eine klare Strategie mit messbaren Zielen und konkreten Maßnahmen. Als Familienunternehmen sind wir uns der Verantwortung für kommende Generationen bewusst. Daher arbeiten wir konsequent daran, im Kleinen und Großen nachhaltiger zu werden.“

Für mehr Nachhaltigkeit im Unternehmen hat die Rügenwalder Mühle eigenen Angaben nach bereits zahlreiche konkrete Maßnahmen umgesetzt, die im Bericht gebündelt und transparent kommuniziert werden. So hat das Unternehmen zuletzt eine vergleichende Produktökobilanz für drei seiner Schinken Spicker Varianten vorgelegt. Auch in Zukunft wird die Rügenwalder Mühle nach eigenen Angaben ihre Nachhaltigkeitsziele weiter ausbauen. Dabei will das Unternehmen die Emissionen entlang der gesamten Wertschöpfungskette weiter reduzieren sowie die Nutzung ressourcenschonender Verpackungen, bessere Rahmenbedingungen für das Tierwohl und die Entwicklung nachhaltiger Lebensmittel vorantreiben.

Der Nachhaltigkeitsbericht der Rügenwalder Mühle steht ab sofort unter https://cdn.ruegenwalder.de/downloads/Nachhaltigkeitsbericht-2020.pdf zum Download bereit.